Valentinstag-Special
Am 14. Februar servieren wir drei exklusive 3‑Gänge‑Menüs – vegetarisch, Fisch und/oder Fleisch.
Romantik trifft Südheide.
„Der Valentinstag in Sülze wird köstlich.
Im "Up de Sülten" warten drei liebevoll komponierte Menüs darauf, Herzen zu erobern – von vegetarisch bis edel, von leicht bis luxuriös. Dazu ein prickelnder Begrüßungsdrink und ein Hauch Südheide‑Romantik.“
Welches Menü wird Ihr Herzblatt?
Begrüßung
„L´Amour Toujours“ - Prosecco küsst Granatapfel -
Gruß aus der Küche
Tomatencreme mit einem Schuss Gin im Espressoglas, verfeinert mit Schmand-Topping
Menü I
Rote-Beete-Carpaccio
mit Walnüssen und Ziegenkäse auf Feldsalat, Essig-Öl-Vinaigrette, leichte Honig-Süße
Ravioli mit Ricotta
u. Spinat Füllung dazu eine leichte Käsesauce, Nussbutter mit Basilikum
Dessert nach Wahl
45€/p.P.
Menü II
Rote-Beete-Carpaccio
Walnüssen, Ziegenkäse auf Feldsalat, Essig-Öl-Vinaigrette, leichte Honig-Süße
Lachsforellenfilet auf kurzgebratenem Gemüse
Limetten Buttersauce verfeinert mit Wermut
Dessert nach Wahl
50€/p.P.
Menü III
Lachstartar mit Avocado
Schalotten-Olivenöl-Zitronen-Vinaigrette und Ahornsirup
Kalbsfilet auf Kartoffelstampf
verfeinert mit Trüffelöl, Portweinsoße
Dessert nach Wahl
53€/p.P.
Dessert
Warmer Brownie mit Vanilleeis
Himbeer-Mascarpone-Traum geschichtet im Glas
